本日闇から抜けられず、

"what does not kill me, makes me stronger.”

(死に至らなかった経験は、自分を強くしてくれる。)

ニーチェの言葉を叩き込んで、背筋を張ってドアを空けます。


胃に優しい、サーモンとキュウリのサラダ。

<材料>
*サーモン     2切れ
*キュウリ     1本 (薄く切る)
*エシャロット   1個(薄く切る)
*万能葱      2本(みじん切り)
*バルサミコ酢   大さじ2
*ワインビネガー  1/4カップ
*オリーブオイル  大さじ2-3
*塩胡椒      適量

1:オーブンを200度に暖め、サーモンを塩胡椒で味付けし、オリーブオイルをふりかけ約10分焼きます。
2:薄く切ったキュウリにオリーブオイル、ワインビネガー、エシャロット、万能葱、塩胡椒を混ぜサラダをつくります。
3:2をお皿に並べ、1のサーモンを飾りバルサミコ酢をふりかけ出来上がり。

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珍しく太陽が顔を出している。

どんなつまずきも、葛藤も、混乱も、それを強さに変えられるのは自分だけ。



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