いい女

来客をそっちのけで我が家はサッカー観戦に釘付け。アメリカ人の夫もなでしこを応援しながら、劣勢な試合に不安な私たち。

でも粘った。ストイックな彼女達。良い女ばかりだ。

優勝に家がひっくり返るような大騒ぎ。

その後のアメリカゴールキーパーのインタビュー、

「日本は何か大きな力に動かされているようだった。絶対にあきらめない彼女達を尊敬します。どうしても欲しかった優勝だけれど、自分の手に入らないのなら、やっぱりどの国よりも日本に勝って欲しかった。」

貴女もいい女だなあ。



本日は我が家で頻繁に登場するパエリア

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そして真っ赤なビーツのスープ。

<材料>
ビーツの缶250g   2個(本当は新鮮な物を茹でるのが一番美味しいのですが)
オリーブオイル 1/3kappu
ベルサミコ酢    1/4カップ
ニンニク      1
クリーム      1/2カップ
レモン       1個

レモンとクリーム以外をすべてFPにいれ、クリーム状になるまで混ぜ、塩胡椒で味付けをする。お皿に盛りクリームとレモンの皮を飾り付けて出来上がり。 


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