途中経過

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設計に1年、市の許可に2年、工事が始まるのに1年。やっとこの7月に始まった裏庭工事。
2ヶ月で終わると言い切った工事長さん。最初っからこちらは信じてません、、、、アメリカは大らかな故に期日はあってないようなもの。
私の夢はいつになるやら、、、、



頻繁の登場するチキンロースト。今晩は少し雰囲気を変えて。

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チキンに塩胡椒をし、腹にニンニク、エシャロット、ローズマリー、レモンを入れオーブンへ。160℃、やく40分。下に引かれた玉ねぎとポテトは鶏肉の肉汁がしみてとても柔らかく風味良く、焼き上がります。その上チキンが焦げない!

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ブロッコリーには茹でてオリーブオイル、塩胡椒で味付けし最後にレモンの皮で仕上げ!

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キノアサラダ
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これを中近東サラダと我が家では呼んでいます。ペルシャ料理やレバノン料理で必ず登場する。トマト、玉ねぎを細かく刻んで塩、にレモンジュースをまぜたもの。

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