2011年02月

一人引っ越し

夫が寂しそうに一人で新転地へ。新しい大きな仕事へ不安よりも家族と一緒に生活できない事の方が辛いらしく、早く皆で引っ越そうと先週からぼやいていた。

引っ越しの日ぐらい、手料理で送り出そう。お料理禁止令をすっぱり破って。


チキンとレッドライスにクレソンのサラダ。レッドライスには生ハムをオーブンでカラカラに焼いた物を添えて。
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チキンは2時間ほどクリームに漬けて、オーブンで200度で焼きます。クリームが程よく混ざって柔らかく焼き上がります。

*漬けクリームの材料(適当ですが、、、)
クリーム           1カップ
ニンニクすりつぶし      1房
タイム            大さじ1
デイジョンマスタード     1/4カップ

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夫の車もトラックが引き取りに、、、、、、クレーン車のような大きなトラックに、流石アメリカは豪快だなあと思わされる瞬間。
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運転衆のお兄さんはとっても優しく、1300キロの旅はたいした事ないよと手際よく車を乗せていく。
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またね~!


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